FESTIVAL GASTRONÓMICO RAÍZ


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Del jueves 17 al domingo 20 de octubre de 12 a 23 en Tecnópolis (Avenida General Paz, casi Constituyentes) se realiza “Raíz. Festival Gastronómico Argentino”

Raíz es el primer festival nacional de la gastronomía. Una
fiesta inédita del sabor y los sentidos.

Una celebración culinaria de la diversidad llamada Argentina: de raíz argentina, de raíz originaria, de raíz inmigrante, de raíz latinoamericana.

En Raíz vas a encontrar los productos alimenticios más novedosos, saludables y deliciosos de la Argentina. Todos elaborados y comercializados por sus propios productores.

Vas a degustar las más exquisitas especialidades de la geografía nacional. Vas conocer y a aprender de los nuevos cocineros argentinos.

Programación de actividades:

  • Sábado 19

12:30 hs

Normativas vinculadas a los procesos de comercializacion de la agricultura urbana y periurbana

Antropomorfi.

13 hs

Jujuy – Quebrada, sabores del cerro. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Fiesta de la Empanada Tucumana “Las Campeonas”

Escenario Banderas.

Descubriendo Sabores.

Taller para chicos. Pipón.

13:30 hs

Córdoba – helado de Fernet con Coca. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Así se baila el tango

Patio Cervecero.

14 hs

Santa Fe – Cocina Judía. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Clases magistrales de cocina a cargo de Guillermo Calabrese

Escenario Banderas.

14:15 hs

El diseño de marca como ventaja competitiva para exportar

Charla. Antropomorfi.

14:30 hs

Formosa – Frutos de mi rica tierra – Gastronomía Tradicional de Formosa. Pacú y Maracuyá. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Así se baila el tango

Patio Cervecero.

15 hs

Descubriendo Sabores

Taller para chicos. Pipón.

Mendoza – Clases de cocina. Región Este y Región Sur

Escenario Banderas.

15:30 hs

Formosa – Los del Turco

Patio Cervecero.

Mendoza – Clases de cocina. Región Valle de Uco y Región Metropolitana

Escenario Banderas.

Cocina latinoamerica: Perú. Luis Manuel Uoxa

Clases de Cocina. Escenario Mercado.

Encuentro con el mundo de la yerba mate

Charla. Antropomorfi.

16 hs

Cocina Latinoamericana. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Río Negro – Receta de la Fiesta del Golfo Azul

Sector Fuegos.

Formosa – Federico Pecchia

Patio Cervecero.

Mendoza – Clases de cocina. Región Lujan – Maipú y Región Lavalle

Escenario Banderas.

16:30 hs

Luis Chazarreta. Recital

El Pabellón Cultural.

Ciencia al Horno

Taller para chicos. Pipón.

Mendoza – Clases de cocina. Región Este y Región Metropolitana

Escenario Banderas.

Perú – Clases de cocina

Escenario Mercado.

Generalidades de la Celiaquía

Charla. Antropomorfi.

17 hs

Ecuador – Carmen Muñoz. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Nueva Cepa, un radar de las músicas regionales. Ciclo que muestra la rica diversidad de géneros y estéticas que convergen en la música popular

El Pabellón Cultural.

Fabricación de galletitas

Taller para chicos. Pipón.

Santiago del Estero – La Marcha de los Bombos

Itinerante.

Entre Rios – Nomeleskatime. Fiesta de asado del cuero

Patio Cervecero.

17:30 hs

Venezuela – Doris Rodriguez, Lisseth Rodríguez. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Mendoza – Los artistas de Lavalle transmiten con sus obras las tradiciones huarpes

Sector Fuegos.

17:45 hs

Venezuela – Doris Rodriguez, Lisseth Rodríguez. Clases de cocinaLa variedad de los maíces nativos del noroeste argentino y la cocina tradicional

Charla. Antropomorfi.

18 hs

Colombia – Santiago Macías. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Santiago: Cabrito a las finas hierbas

Escenario Banderas.

Martiniano Molina

Taller para chicos. Pipón.

Santa Fe – Itatí Barrionuevo

Patio Cervecero.

18:30 hs

Colombia – Jorge Rausch. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Mendoza – Los artistas de Lavalle transmiten con sus obras las tradiciones huarpes

Sector Fuegos.

19 hs

Clase magistral de cocina a cargo de Narda Lepes

Escenario Mercado.

Santiago del Estero – Peteco Carabajal. Recital

Escenario Banderas.

Fabricación de fideos

Taller para chicos. Pipón.

Neuquén – Cocineros interculturales y Cocineros de fuego con cocineras mapuches

Sector Fuegos.

“Ciclo de cocina saludable y natural” Alimentación despierta: Cereales integrales, proteínas vegetales y nutrientes.

Charla. Antropomorfi.

19:50 hs

Charla: Alimentación y sustentabilidad: reflexiones sobre lo que comemos

Antropomorfi.

20 hs

Orozco Barrientos. Recital

Escenario Banderas.

Malambit

Patio Cervecero.

20:30 hs

Santiago del Estero – Fiesta del Gaucho – Mono Leguizamón junto al ballet Santos Amores. Recital

El Pabellón Cultural.

20:40 hs

Charla: Cocina Orgánica Gourmet, un reencuentro con la naturaleza

Antropomorfi.

21 hs

Fiesta de la Vendimia

Escenario Banderas.

  • Domingo 20

11 hs

Cocineros Argentinos

TV Pública transmite desde Raíz. Escenario Mercado.

12 hs

Entre Ríos – (Viale) – Fiesta Nacional del Asado con Cuero-Asado con cuero y común

Sector Fuegos.

13 hs

Descubriendo Sabores

Taller para chicos. Pipón.

14:30 hs

Mendoza – Clases de cocina. Región Este y Región Sur

Escenario Mercado.

15 hs

“RECALCULANDO, un mapa de los nuevos sonidos del país” Banda de la muerte (NEUQUÉN), Dietrich (CABA), Un día perfecto para el pez banana (CÓRDOBA), LuzParis (MAR DEL PLATA) y Los Codos (ROSARIO)

El Pabellón Cultural.

Descubriendo Sabores.

Clases para chicos. Pipón.

Mendoza – Clases de cocina. Región Valle de Uco y Región Metropolitana

Escenario Mercado.

Clase magistral de cocina a cargo de Donato De Santis

Escenario Banderas.

15:30 hs

Mendoza – Clases de cocina. Región Este y Región Metropolitano

Escenario Mercado.

16 hs

Mendoza – Clases de cocina. Región Lujan – Maipú y Región Lavalle

Escenario Mercado.

Clase magistral de cocina a cargo de Martiniano Molina

Escenario Banderas.

16:30 hs

Santiago del Estero – Humita. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Ciencia al Horno

Taller para chicos. Pipón.

17 hs

Jujuy – Yungas, sabores del sol. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Entre Ríos – Nomeleskatime. Fiesta de asado del cuero. Patio Cervecero

Patio Cervecero.

Fabricación de galletitas

Taller para chicos. Pipón.

17:30 hs

Tucumán – Ramón González. Clases de cocina

Escenario Mercado.

Mendoza – Los artistas de Lavalle transmiten con sus obras las tradiciones huarpes

Sector Fuegos.

18 hs

Catamarca. Clases de cocina

Escenario Mercado.

CIERRE. Clases Magistrales de cocina a cargo de Donato de Santis, Narda Lepes y Dolli Irigoyen

Escenario Banderas.

Martiniano Molina

Taller para chicos. Pipón.

Carro de la Vendimia

Itinerante.

Santa Fe – Orlando Veracruz. Recital

Patio Cervecero.

18:30 hs

Mendoza – Los artistas de Lavalle transmiten con sus obras las tradiciones huarpes

Sector Fuegos.

19 hs

Diego Frenkel. Recital

Escenario Banderas.

Fancis Mallman

Sector Fuegos.

Malambit: Metabombo + Laura Ros

Patio Cervecero.

Campaña presentación Vino Argentino

Escenario Mercado.

Fabricación de galletitas

Taller para chicos. Pipón.

Presentación spot publicitario Vino Argentino

Escenario Mercado.

20 hs

Palo Pandolfo. Recital

Escenario Banderas.

21:30 hs

Chaco – Recital de Tonolec + Degustación

Escenario Banderas.

CINE Y COCINA


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Hoy jueves 17 de octubre a las 19 en la Alianza Francesa (Av. Córdoba 946) se realizan dos proyecciones en el marco del festival “El cine cocina”.

Programa:

19.00 :  Entre les Bras (1h30)

Presentan Paul Lacoste y Dario Gualtieri

21.00 : La Fiesta de Babette (1h57)

Presenta Beatriz Chomnalez

Al inicio de cada película, chefs, enólogos, críticos y directores de cine presentarán las obras, destacando sus experiencias y su saber. Entrada gratuita, capacidad limitada.

Sinopsis:

Entre Les Bras – La cuisine en héritage

Francia – 2012 – 1h30min
Genero : documental
Director : Paul Lacoste
Michel Bras es el dueño y el chef de uno de los mejores restaurantes del  mundo, situado en la cima de una colina en una región del centro de Francia. Esta película retoma, como un ciclo que se reinicia todos los días, el delicado momento de legarle su restaurante a Sebastián, su hijo, quien a su vez explora con su singular mirada los caminos de la cocina y la creación.

LA FIESTA DE BABETTE

Dinamarca – 1987 – 1h57min
Genero: ficción
Director: Gabriel Axel
Elenco: Stephane Audran, Bodil Kjer, Tim Roth, Birgitte Federspiel
Huyendo de la represión de la Comuna de Paris, Babette, cocinera en un gran restaurante, se refugia en lo de dos hermanas solteras en Dinamarca. Cada año compra un ticket de lotería. Quince años después, gana el primer premio y decide dedicar todo su dinero a reconstruir en una sola velada el fasto de la gran cocina francesa.

BUENOS AIRES MARKET LA BOCA


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Este sábado 12 y domingo 13 de octubre de 10 a 19 en Benito Pérez Galdós al 100 (La Boca) se realiza Buenos Aires Market, la feria itinerante dedicada a los alimentos saludables.

En Buenos Aires Market se pueden degustar y comprar a precio promocional más de 600 productos. Entre ellos, quesos, aceites, bebidas, frutas y verduras, panificados, cereales, semillas, encurtidos, conservas, especias, infusiones, dulces, pastas, snacks, plantas aromáticas, productos de granja, productos para celíacos y mucho más.

Este pintoresco mercado, que tiene un promedio de 20.000 visitantes por edición, reúne a los principales productores de alimentos saludables de la Argentina y se realiza mes a mes desde abril de 2012.

PRIMAVERA SALUDABLE


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Este sábado 21 y domingo 22 de septiembre de 10 a 18 en Barrancas de Belgrano se realiza Buenos Aires Market, feria de alimentos saludables.

Buenos Aires Market es el mayor –y más bonito- mercado de la ciudad de Buenos Aires dedicado a los alimentos saludables. Se realiza durante un fin de semana por mes y convoca a los principales productores de alimentos orgánicos y saludables de la Argentina.

Con acceso libre y gratuito, ofrece la posibilidad de degustar sin cargo y comprar a precio promocional, alimentos y bebidas naturales.

¿QUÉ VOY A ENCONTRAR?

Al estilo de los mercados de orgánicos de Londres y Nueva York, Buenos Aires Market cuenta con más de 60 gazebos dónde se ubican los productores participantes, que ofrecen productos en los siguientes rubros:

  • Aceites
  • Bebidas sin alcohol
  • Cereales y semillas
  • Especias
  • Frutos Secos
  • Frutas y verduras
  • Granja
  • Delicatessen
  • Gourmet
  • Harinas y derivados
  • Hongos y Gírgolas
  • Infusiones
  • Legumbres
  • Lácteos
  • Panificados
  • Mermeladas y dulces
  • Flores con fines gastronómicos
  • Pastas
  • Productos funcionales
  • Plantas aromáticas
  • Snacks
  • Productos aptos para celíacos
  • Panificados

 

SABE LA TIERRA EN PALERMO


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Este viernes 13, de 17 a 21, sábado 14 y domingo 15, de 11 a 19 en el Galpón de Milagros (Gorriti 5417) se realiza “Sabe la tierra” un mercado de productores de alimentos y bebidas saludables.

Son unos 30 puestos del productor al consumidor, un mercado para hacer las compras y un espacio para almorzar  o tomar jugos y licuados naturales. Además habrá charlas de huerta, alimentación, consumo responsable, cocina y charlas inspiracionales de emprendedores sustentables y sociales.

BUENOS AIRES MARKET


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El sábado 11 y domingo 12 de mayo de 10 a 18 en los Bosques de Palermo se realiza una nueva edición Buenos Aires Market.

La misma es una feria itinerante dedicada a los alimentos saludables. Se realiza durante un fin de semana por mes, en distintas locaciones de la Ciudad de Buenos Aires.

El mercado, con los coloridos stands de los 70 productores participantes y todos sus atractivos, se montará frente al Monumento de los Españoles, en la intersección de las avenidas Sarmiento y Libertador, a espaldas del Rosedal.

En Buenos Aires Market se pueden degustar y comprar a precio promocional más de 600 productos. Entre ellos, quesos, aceites, bebidas con alcohol, frutas y verduras, panificados, cereales, semillas, encurtidos, conservas, especias, infusiones, dulces, pastas, snacks, plantas aromáticas, productos de granja, productos para celíacos y mucho más.

COMIDA SOLIDARIA


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Hoy lunes 29 de abril a las 21 en Estado de Israel 4500 (esquina Jufre) se realizará una Cena de la Solidaridad con los trabajadores de los cuatro restaurantes recuperados: Alé Alé, Mangiata, La Soleada y Don Battaglia.

Cubierto $50-

Las cuatro reconocidas parrillas porteñas funcionan en forma de cooperativas de trabajo, luego de que la empresa propietaria realizara maniobras de vaciamiento con el objetivo de cerrarlas. Desde hace tres meses, más de 140 trabajadores se autogestionan para defender sus fuentes de trabajo.

 

FERIA DE LA ECONOMÍA SOCIAL EN ESCOBAR


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Este viernes 8 y sábado 9 de marzo de 10 a 20 en  la plaza de la Estación del Ferrocarril Mitre (Colón al 500, Escobar) se realiza la Feria de Emprendedores de la Economía Social.

Contará con productos artesanales de indumentaria, decoración y comestibles. Participarán 170 emprendedores.

Como el 8 de marzo, se celebra el Día de la Mujer, habrá sorteos y espectáculos de tango, folklore, murga, rock, teatro, payasos, comparsas e inflables para los más chicos, y otras actividades que se prolongarán hasta el sábado 9. Para los más chicos también estará actuando Paka Paka y para toda la familia se cerrará con un gran número artístico y fuegos artificiales.

Esta feria conlleva el concepto de comercio justo, es decir, sin intermediarios entre el productor y el consumidor. Es un consumo más responsable, con precios razonables.

AÑO NUEVO CHINO EN BELGRANO


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El sabado 9 de 14 a 24hs  y domingo 10 de febrero de 10 a 20hs en el Barrio Chino y en la Plaza Barrancas de Belgrano se realiza el tradicional festejo del Año Nuevo Chino.

Habrá cien puestos gastronómicos y culturales en Barrancas, carpas para talleres en Arribeños y Mendoza y un escenario con pantalla gigante en la Glorieta de Belgrano. El evento  contará con las tradicionales Danzas del Dragón y del León inaugurando este año el “Corredor de la Serpiente”, Arte Marcial Oriental, Opera China, Baile Tradicional Mulan, Ceremonia de Te, exhibición de Caligrafía china, Tambores. También habrá Shows Internacionales  de Tango con orquesta en vivo, Coros de jóvenes cantantes argentinos que interpretarán canciones en chino y artistas chinos que cantarán temas tradicionales y modernos. Además percusión Japonesa (Taiko), Shows de humor, y por supuesto, horóscopo chino.

Programa:

DIA SABADO 09/02

16:30 hs. Video presentación + apertura.
16:45-17:00 hs. Ceremonia Budista.
17:05-17:15 hs. Autoridades.
17:15-17:30 hs. Clavado de pupilas + Danza del Dragón (Choy Lee Fut).
17:30-17:35 hs. Moon Wu Twins.
17:35-17:40 hs. Ópera china. Cantante Mónica Chao.

17:40-18:00 hs. Maestra Chen Min- Wu Shu Kung Fu. Club Argentino de Wu Shu.
18:05-18:25 hs. Tango.
18:30- 18:55 hs. Maestro Liu Ming. AAMCHI Artes Marciales Chinas Internas. + Caligrafía.
19:00-19:10 hs. Grupo de jóvenes. 2B1.
19:10-19:30 hs. Humorista Beto Moya.
19:35-19:50 hs. Grupo de salsa.
19:50-20:05 hs. Danza del Dragón (Choy Lee Fut) + Leyenda.
20:10-20:20 hs. Julieta Jiterman- pintura china.
20:25-20:40 hs. Ópera china. Cantante Mónica Chao + Baile tradicional. María Chao.
20:45-21:05 hs. Cocina china. Michelle Clement y Diego Chen.
21:10-21:30 hs. Número de la Ciudad.
21:35-21:50 hs. Moon Wu Twins.
21:55-22:10 hs. Mulan Baile Tradicional. Maestra Ana Wu. Centro Mulan de Vitalidad.
22:15-22:30 hs. Kiseiko- Mineidanchi Eisa Daiko. Taiko (Percusión Japonesa).
22:35-22:50 hs. MOX- Mike Amigorena y Mei Ying Chiu.
22:55-23:10 hs. Ópera china. Jazmín Lin + Mónica Chao.
23:15 hs. Choy Lee Fut. Danza del Dragón + Despedida.

DIA DOMINGO 10/02

14:00 hs. Video presentación + apertura.
14:05-14:25 hs. Danza del Dragón (Choy Lee Fut).
14:30-14:50 hs. Grupo Tigre.
14:55-15:15 hs. Humorista Beto Moya.
15:20-15:30 hs. Coro ACCA + Mei.
15:35-15:55 hs. Grupo folklórico. Huella gaucha.
16:00-16:25 hs. Ópera china. Cantante Mónica Chao + Baile tradicional. María Chao.
16:30-16:50 hs. Tango.
16:55-17:05 hs. Baile a cargo del Templo Fo Guang Shan.
17:10-17:20 hs. Alon. Cantante. + Horóscopo. Sergio Chagas.
17:20-17:30 hs. Tania Chen. Cantante.
17:30-17:40 hs. Baile a cargo del Templo Fo Guang Shan.
17:40-18:00 hs. Maestro Liu Ming. AAMCHI Artes Marciales Chinas Internas. + Caligrafía.
18:05-18:25 hs. Percusión japonesa. Buenos Aires Taiko Dojo.
18:30-18:45 hs. Bettina y Miguel. Cantantes.
18:45-19:05 hs. Maestra Chen Min- Wu Shu Kung Fu. Club Argentino de Wu Shu.
19:10-19:30 hs. Ópera china. Jazmín Lin + Mónica Chao.
19:35-19:50 hs. Mulan Baile Tradicional. Maestra Ana Wu. Centro Mulan de Vitalidad.
19:50-20:00 hs. Max. Ópera china + Acrobacia 20:00 hs. Choy Lee Fut. Danza del Dragón + Despedida.

El año nuevo chino 2013  es el año de la Serpiente de Agua. Es el año 4711 en el calendario chino.

 

FIESTA DE AÑO NUEVO JUDÍO


Hoy domingo 9 de septiembre de 12 a 19 en Armenia y Costa Rica se realiza el clásico festejo de Rosh Hashana Urbano, organizado por Yok. 

YOK, vuelve a celebrar el año nuevo judío en las calles de Palermo, Capital Federal. Este Rosh Hashaná (el 5773) la propuesta se
renueva en una temática con mucho humor, bajo el lema “SER JUDÍO ES UNA FIESTA”.

Actividades destacadas:
– Charlas con intelectuales del humor, los medios y la comunicación.
– Carpa de humor gráfico, donde grandes personalidades harán firmas de libros.
– Shows de Stand ups
– Patio de comidas con lo mejor de la cocina judía
– Envío de postales (Kartisim) gratuitas a cualquier lugar del país y del mundo a través del Correo Argentino
– Stands con artesanías
– Entrega de manzana para un año nuevo dulce y próspero
– Shows de música en vivo
– Actividades creativas para niños

FIESTA GAUCHA CON EL CHAQUEÑO


Este domingo 5 de agosto a las 18:30 en el Polideportivo Central de Tigre (Benito Lynch y acceso Tigre) se presenta el Chaqueño Palavecino.

Será en el marco de la 1° Fiesta Gaucha de la Reconquista, que evoca la gesta de los patriotas para la recuperación de Buenos Aires en 1806, invadida por los ingleses en su segunda incursión, si bien el Chaqueño estará el domino la fiesta dará comienzo el día sábado 4 de agosto, el mismo día del desembarco de las tropas en el actual Partido de Tigre.

Se colocará una carpa con mesas y sillas y por la noche se realizará una peña. También habrá servicio de parrilla y bebidas.
En el predio del Campo de la Jineteada se realizarán diversas actividades, desde el mismo sábado por la mañana, comenzando con un verdadero Festival de Danzas Tradicionales y Folklore, como así también se presentará la representación de una batalla y la rendición de Beresford ante Santiago de Liniers en la Reconquista de Buenos Aires; un espectáculo realizado por grupos evocativos que nos harán vivir de forma real, las instancias del combate y la gloria.

El sábado las actividades comienzan a las 11 y culminan 20:30, el domingo ya habrá movimiento desde las 12:30. La programación está aca  http://www.fiestagauchaentigre.com.ar/programacion

DÍA DEL NIÑO CON LAS COLECTIVIDADES


Este domingo 5 de agosto de 11 a 17 en la Plaza Facundo Quiroga (Parque 3 de febrero) se festeja el día del niño.

Cada colectividad compartirá cultura, gastronomía y artística para los más chicos. También se ofrecerán platos típicos, juegos y artesanías. Habrá talleres y espectáculos. Se presentará la Compañía de circo “La Arena” con su show Cuento con vos y se podrá experimentar una clase práctica de plástica o origami. Podrán encontrarse payasos y malabaristas. Algunas de las colectividades que estarán son las de Ucrania, Brasil, Perú, Bolivia, Lituania, Italia y Paraguay, entre otras. En el escenario se realizarán las obras: “Hora Libre”, “Me pintó una Canción” y más. 

3° ENCUENTRO NACIONAL DE ARTESANOS


Del 5 al 9 de julio en la Plaza de San Justo se realiza el 3° Encuentro Nacional de Artesanos.

Habrá más de 200 artesanos de todo el país, muestras de pintura y fotografía, talleres de artesanías, ballet folklórico, bandas en vivo, payasos, malabaristas, arte callejero y cierre sorpresa. 

 

 

LOCRO PARA TODOS


Hoy viernes 25 de mayo desde las 13 en Figueroa Alcorta y Tagle se repartirá Locro a todos los presentes. Es una iniciativa impulsada por la Tv Pública, conjuntamente, con el programa de la emisora “Cocineros Argentinos” que serán los que prepararán dicha comida patria. A la fiesta se sumarán Carla Conte y Nicolás Pauls, de “Vivo en Argentina” los que se comunicarán con distintos lugares del país. A su vez Omar Cerasuelo de Radio Nacional emitirá su programa en vivo en el canal con invitados especiales.

1° CONGRESO DE GASTRONOMÍA PERUANA


El domingo 13 y lunes 14 de noviembre en el Hotel Intercontinental (Moreno 809) se realiza el 1° Congreso de Gastronomía Peruana en Argentina. Luego de la amplia revitalización producida al interior de Perú, la gastronomía peruana continúa su expansión a otros países, entre ellos, Argentina, que tiene una colonia de 300.000 peruanos. Para inscibirte entrá en http://agaperu.com.ar/congreso2011/inscripción